Avocado - Modefrucht mit vielen positiven Eigenschaften

Die Avodaco gehört zur Pflanzenart der Lorbeergewächse. Aus botanischer Sicht ist die Avocado eine Beere welche unter anderem auch als Butterfrucht, Alligatorbirne oder Acocadobirne bezeichnet wurde. Zur heutigen Zeit ist die Frucht einfach als Avocado bekannt.

Ursprung der Avocado

Die Avocado wächst an einem Baum welcher seinen Ursprung in Zentralamerika hat. Hier wird die Frucht bereits seit 10.000 Jahren als Nahrungsmittel geschätzt.
In Europa und Deutschland ist das Obst welches auch „grünes Gold“ oder „Butter des Waldes“ genannt wird, noch nicht so lange in Mode. Den „Avocadobaum“ gibt es weltweit in über 400 Kultursorten, welche in den Tropen, Südafrika, Israel, Kalifornien, Chile, Peru, Australien, Neuseeland und Südspanien angebaut werden. Laut Wikipedia wird die Frucht erst seit Anfag des 20. Jahrhunderts im Mittelmeerraum angebaut.

Vor- und Nachteile

enthält wertvolle Fettsäuren (gut für Herz und Kreislauf)
große Mengen Lecithin & B-Vitamine
gut für die Augen und gegen freie Radikale

nicht jeder verträgt
kann Kreuzallergien verursachen (Atemnot, Übelkeit, Schwächegefühl)

Einkaufstipps zur Avocado

Da die Frucht in Deutschland mittlerweile in jedem gut sortierten Discounter zu finden ist, sind ein paar Einkaufstipps sicherlich auch für dich interessant.

Zu aller erst sei gesagt, der Avocado sieht man leider nicht an ob sie Reif ist oder nicht. Trotz der Etikettierung im Supermarkt oder Discounter das diese verzehrfertig ist kann es vorkommen, das es eben nicht so ist.

Beim Kauf dieser Frucht helfen einige Indizien.

Stielansatz

Bildet sich am Stielansatz bereits Schimmel, dann solltest du die Frucht zurück legen.

Schale / Haut

Ist die Haut wellig und weich, sind dies Druckstellen unter denen das Fruchtfleich bereits verdirbt

Reife

Sollten die oben genannten beiden Punkte nicht zutreffen, kannst du mit einem leichten druck durch den Daumen unter dem Stielansatz feststellen wie weich die Avocado ist. Je leichter sich die Avocado an dieser Stelle eindrücken lässt, je reifer ist diese.

Wie Lagern?

Bei einer unreifen Frucht kannst du diese einfach bei Zimmertemperatur in der Küche nachreifen lassen. Allerdings darfst du hierbei die Frucht nicht aus den „Augen“ verlieren. Ist Sie nämlich reif, musst du Sie schnell verzehren.