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Die magische Welt des Vakuumierers: Frische bewahren und Lebensmittelverschwendung reduzieren

Ein Vakuumiergerät ist ein nützlicher Helfer, der hilft, die Frische Ihrer Lebensmittel zu bewahren und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Die Lebensmitte können luftdicht verpackt werden und sind dadurch länger haltbar.


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Der Vakuumierer arbeitet auf einfache Weise:

Das Lebensmittel wir in einen speziellen Beutel oder Behälter, gelegt und das Vakuumiergerät beginnt den Vakuumiervorgang. Hierbei wir die Luft aus dem Behälter „gesaugt“ und die Oxidation verlangsamt. Dadurch wird das Verderben des Lebensmittel verhindert.

Das Ergebnis ist eine längere Haltbarkeit und Frische, ganz ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze.

Warum ist ein Vakuumierer so praktisch?

Er ermöglicht es, größere Mengen an Lebensmitteln einzukaufen und  portioniert einzufrieren oder im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch kann Zeit und Geld gespart werden. Außerdem besteht die Möglichkeit saisonale Produkte in größeren Mengen einzukaufen, vorzubereiten und dann vaakumiert einzufrieren um das ganze Jahr über genießen zu können.

Ein weiterer Vorteil des Vakuumierers ist die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Indem Sie Ihre Lebensmittel vakuumieren, verhindern Sie das Auftreten von Schimmel, Bakterien und Gerüchen, die normalerweise zu Verderb führen würden.

So können die Lebensmittel länger aufbewahrt werden und somit landet weniger im Müll. Dies ist nicht nur gut für den Geldbeutel, sondern auch für die Umwelt.

Einige Vakuumierer bieten zusätzliche Funktionen wie die Möglichkeit, Marinaden oder Flüßigkeiten einzuschließen.

Ebenfalls gibt es Geräte die empfindliche Lebensmittel wie Chips oder Kekse versiegeln ohne sie zu zerdrücken.

Insgesamt ist ein Vakuumierer ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die ihre Lebensmittel frisch halten und Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten.

Mit diesem kleinen Küchenhelfer können die Einkäufe besser geplant, Geld sparen.

Zu dem wird das Vakuumiergerät für Sous-Vide-Garen benötigt:

Sous-Vide-Garen ist eine schonende und präzise Methode des Kochens, bei der Lebensmittel in Vakuumbeuteln bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum in einem Wasserbad gegart werden. Durch die genaue Kontrolle der Temperatur wird ein gleichmäßiges Ergebnis erzielt, bei dem das Lebensmittel zart, saftig und aromatisch bleibt. Der Vakuumbeutel versiegelt die Aromen und Nährstoffe, während das langsame Garen eine optimale Textur und Konsistenz bewahrt. Sous-Vide-Garen ist ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Desserts, da es präzise Ergebnisse ermöglicht und eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten eröffnet.

Hersteller von Vakuumier-Geräten für den Hausgebrauch:

  • Rommelsbacher
  • Solis
  • Steba
  • Klarstein
  • Severin
  • Caso