Vorratshaltung ist ein Thema, mit dem man sich nicht nur in Krisenzeiten beschäftigen sollte. Mit einer vernünftigen Vorratshaltung kann man immer etwas Leckeres kochen, ohne sich auf den Weg machen zu müssen. Dabei spielen natürlich die eigenen Vorlieben eine entscheidende Rolle. Ich versuche diesen Beitrag so neutral wie möglich zu halten und nicht nur meine […]
Pfifferlinge sind köstliche und aromatische Speisepilze, die in der Küche einen besonderen Platz einnehmen. Mit ihrem unverwechselbaren, würzigen Aroma verleihen sie Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote. Diese gelb-orangen Pilze sind in Deutschland vor allem in Wäldern zu finden und erfreuen sich in der regionalen Küche großer Beliebtheit. Pfifferlinge eignen sich hervorragend zum Braten oder Dünsten, um […]
Champignons sind ein beliebter Speisepilze, die vielseitig in der Küche eingesetzt wird. Mit ihrem milden Geschmack und ihrer festen Textur sind sie in zahlreichen Gerichten eine köstliche Zutat. Einmal in der Pfanne gebraten, entwickeln Champignons ein herrliches Aroma und eine leicht knusprige Textur. Sie passen hervorragend zu Fleischgerichten, wie beispielsweise Steak oder Hähnchen, und geben […]
Romanesco, auch bekannt als Romanesco-Kohl oder Minarettkohl, ist ein Gemüse mit faszinierenden Ursprung und einer interessanten Geschichte. Sein charakteristisches Aussehen, das an ein mathematisches Fraktal erinnert, macht ihn zu einem wahren Blickfang auf dem Teller. Der Ursprung von Romanesco liegt in Italien, genauer gesagt in der Region Kampanien. Es wird vermutet, dass es sich um […]
Nose-to-Tail: Die Kunst des kompletten Tierverzehrs
Nose-to-Tail ist ein Konzept des kompletten Tierverzehrs, das in der heutigen Gesellschaft eine wachsende Beliebtheit genießt. Es bietet nicht nur ökonomische Vorteile, sondern auch eine Möglichkeit, nachhaltiger zu leben und den Respekt vor dem Tier als Ganzes zum Ausdruck zu bringen.
ist ein vielseitiges Gemüse, das zu vielen Gerichten als Beilage passt. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, gilt Brokkoli als ein wichtiger Bestandteil ausgewogener Ernährung. Nährstoffe in 100 Gramm Brokkoli Eine 100-Gramm-Portion schlagen mit etwa 34 Kalorien zu buche und enthalten ca. 2,8 g Protein 0,4 g Fett 6 g Kohlenhydrate einschließlich 2,6 […]
Spätestens zum Auszug bei den Eltern benötigt jedermann/jederfrau eine Küchenausstattung. Ob diese nun als Küchenausstattung für Singles bezeichnet wird spielt keine Rolle. Unterm Strich benötigt jeder einmal die Basis der folgenden Küchenutensilien. Eine gute Nachricht, es muss nicht alles mehrfach gekauft werden, wenn sich die Personenzahl erhöht. Aber wieder zurück zum Thema Küchenausstattung für Singles […]
Folgend findet ihr meine Art eine Guacamole herzustellen. Dieses Rezept ist aufgrund mehrfachem testen von vorgegebenen Rezept aus verschiedenen Quellen entstanden. Am Schluss des Rezeptes findest du eine Auswahl der erwähnten Rezepte. Zutaten 1 Avocado 1/2 Tomate oder 4 Cherrytomaten 1 Knoblauchzehe 2 TL Olivenöl 2 Limetten 1/2 rote Chilischote 1 Scharlotte eine Prise Salz […]
Zu aller erst sollte geklärt sein, das nicht alle Speisen gerettet werden können. Je nachdem wie viel Salz schon zuviel im Kochtopf gelandet ist. In diesel Artikel zeige ich dir wie du versalzenes Essen retten kannst und gebe dir einige Tipps & Tricks mit denen es gelingen kann! Besteht die Möglichkeit das zuviel hinzu gegebene Salz […]
In diesem Artikel geht es um Öl welches zum zubereiten von Speisen verwendet wird. Zu erst sollte geklärt werden aus was Öle für die Küche bestehen. In der Küche werden Pflanzenöle für die Zubereitung von Gerichten verwendet. Egal ob nun am Salat oder in der Pfanne Öle sind zur heutigen Zeit ein wichtiger Bestandteil beim […]